SLANÝ KOLAČ S MOZZARELLOU
Suroviny (forma o průměru 30 cm )
Křehké těsto
- 180 g hladké mouky
- 2 g soli
- 140 g slaného másla
- 30 - 60 ml studené vody
Náplň
- 260 g kukuřice
- 180 g cukety
- 4 velká vejce
- 60 ml mléka
- 20 g lístků bazalky + bazalka na ozdobu
- 1 stroužek čeneku
- 120 g čerstvého sýra Mozzarella
- 1 g soli
- 1 g pepře
Postup
V kuchyňském robotu KitchenAid smíchejte mouku a sůl. Lehce promíchejte a při rychlosti 1 přidejte na kostičky nakrájené máslo. Míchejte cca 1 - 2 minuty než začnete postupně přidávat vodu. Dle potřeby poměr vody upravte tak, aby vám vznikla drobivá hmota.
Hotové těsto vtlačte do vymazané formy. Těsto propíchejte po celém povrchu vidličkou a dejte na 20 minut péct do trouby na 175° C.
Na rozehřátou pánev dejte kuřici a na kostky nakrájenou cuketu a nechte vařit bez míchání 8 - 10 minut nebo do zhnědnutí. V robotu smíchejte pomocí plochého šlehače vejce a mléko. Postupně přidejte utřený česnek, nasekanou bazalku, na kostičky nakrájený sýr, sůl a pepř.
Na upečený koláč ropzprostřete upečenou kukuřicí s cuketou, zalejte vaječnou směsí a vraťte do trouby na 40 - 45 minut. Před podáváním ozdobte lístky bazalky.
Typ : u tohoto receptu můžete experimentovat i s jinými kombinacemi zeleniny, sýra ale i vařeného masa.
Dobrou chuť :)