JEDNODUCHÝ VALENTÝNSKÝ DORTÍK

Pokud na svátek sv. Valentýna chcete upéci něco vlastními silami a hledáte jednoduchý a spolehlivý recept, mám pro vás léty osvědčený recept, který jsem kdysi dostala od tety Vilky, což byla sestra mého dědečka.

Je to jednoduchý piškotový korpus naplněný citrónovo-máslovým krémem.
 

Ingredience:

250 g práškového cukru
5 žloutků
150 g hladké mouky
5 bílků
1/2 balíčku prášku do pečiva
šťáva a kůra z jednoho citrónu

Náplň:

200 g práškového cukru
250 krémového sýru
250 g másla
3 šťáva z jednoho citrónu

Postup: 

V míse kuchyňského robotu KitchenAid vyšlehejte z vaječných bílků tuhý sníh a dejte stranou.
 

V druhé míse vyšlehejte žloutky s cukrem, přidejte kůru a šťávu z citrónu a nakonec vmíchejte také mouku s práškem do pečiva.
 

Nakonec (už ručně pomocí silikonové stěrky) vmíchejte také sníh. Nejlepší je přimíchávat sníh na více etap, i čtyřikrát...vždy přimíchat další dávku až tehdy, když je ta předešlá dobře vmíchaná do žloutkové hmoty.
 

Hotové těsto nalijte do dortové formy KitchenAid a dejte péci do trouby vyhřáté na 190°C. Po vložení dorty snižte teplotu na 170°C a pečte cca 45min. Po upečení vyjměte z trouby, vyklopte a nechejte vychladnout - tím se povrch dorty vyrovná.
 

V míse kuchyňského robotu KitchenAid nejdříve vyšlehejte máslo s cukrem, poté vmíchejte krémový sýr a šťávu z citrónu.
 

Hotovým krémem potřete dortu, kterou jste si předtím rozkrojili podélně napůl. Ozdobte dle libosti - my jsme posypali cukrovými srdíčky a vlastnoručně vyrobenými srdíčky z papíru navázanými na červenou stužku :-)
 

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/