CITRONOVÁ LEVANDULE S MASCARPONE

Není nic snazšího, než si s KitchenAid nástavcem na ledovou tříšť 5KSMSIA připravit osvěžující dezert z mascarpone a voňavou královnou bylinek levandulí. Nástavec ke kuchyňskému robotu pomůže se strouháním zmrazených tekutin, čerstvých ovocných šťáv či smetany na lehoučkou tříšť.  

     

 

Suroviny

• 250 ml vody
•   130 g cukru
• kůra z půlky citronu
•  180 ml citronové šťávy (4 až 5 citronů)
• 1 lžička sušené nebo čerstvé levandule

Na zmrzlinu z mascarpone

• 250 g mascarpone
•  1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
• 500 ml smetany ke šlehání
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli    

Postup
Naplňte 4 formy na led až po rysku čistou vodou a zmrazte na 12 až 24 hodin (formy na led jsou dodávány s nástavcem)

Sirup
V hrnci smíchejte vodu, cukr, citronovou šťávu a levanduli. Začněte pouze s 1 lžičkou levandule. Přiveďte k varu a poté 5 minut vařte.
Po pár minutách sirup ochutnejte a pokud chuť levandule není dostatečně silná, můžete přidat další lžičku a zahřívání opakovat dalších 5 minut.
Hotový sirup sceďte do misky, přidejte citronovou kůru a dejte do lednice vychladit.

Krém z mascarpone (zhotovte den předem):
V kuchyňském robotu vyšlehejte mascarpone, plechovku slazeného kondenzovaného mléka a šlehačku. Přidejte vanilku a sůl. Přendejte do mrazící nádoby a zmrazte na 6 hodin.

Dobrou chuť!