SKOŘICOVO - KAKAOVÉ MUFFINY S KRÁLÍČKY
Letošní jaro je ve znamení barevných muffinů a zavrtaných králíčků a to se prostě musí zkusit! Ne jinak jsem se rozhodla i já, a myslím, že s tímto výtvorem sklidíte obrovský ohlas při jakékoli oslavě - ať už narozeninové nebo výroční, nebo je můžete zkusit vyrobit jen tak pro radost z příchodu jara.
Suroviny pro 12 ks:250 g špaldové mouky
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky kypřícího prášku
špetka soli
1 lžička mleté skořice
1 vrchovatá lžíce kakaa
2 vejce
50 g cukru
2 lžíce medu
200 g bílého jogurtu
100 ml oleje (slunečnicový)
Na ozdobení - tvoření:čokolína nebo marcipán
Postup:
V míse kuchyňského robotu KitchenAid smíchejte všechny sypké přísady. Ve druhé míse vyšlehejte žloutky s cukrem, přidejte jogurt, olej a med.
Do této tekuté směsi pak postupně po částech vmíchejte připravenou sypkou směs, a zpracujte v polotekuté těsto.
Hotovým těstem postupně naplňte košíčky (do výše 2/3), kterými jste vyložili KitchenAid pečící plech na muffiny.
Pečte 20 - 25 minut při teplotě 180 stupňů.
Po upečení nechejte vychladnout na mřížce. Mezitím si připravte z čokolíny nebo marcipánu "králíčí zadečky" a mrkvičky. Vrcholky muffinů odřízněte a rozdrobte (použijete je pak jako hlínu). Muffiny ozdobte jednotlivými komponenty pro výrobu králíčků (viz. foto níže).
Zasypejte sladkou hlínou a můžete podávat.
Dobrou chuť :-)
Recept pro Vás připravila Lucie Jahelková z výživového poradenství „FoodBodyLife“.
Odborné poradenství v oblasti výživy, zdravého životního stylu, aktuálních životních etap. Programy celkové proměny.