POVIDLOVÉ KOŠÍČKY

Můj recept je už hodně starý. Je zapsaný v sešitě receptů od mojí maminky, který jsem od ní dostala a už je hodně otrhaný.
Ale tyhle košíčky jsou pořád ze všech nejlepší. Jsou už samy o sobě trochu netradiční, ale já je ještě sama trochu změnila, protože nemám ráda rozinky, tak do nich přidávám namísto rozinek povidla. 

Autorka receptu: Květa Svobodová  https://www.facebook.com/kvetina.svoboda
 

   

Ingredience:

Těsto:
15 dkg másla
6 dkg moučkového cukru
2 žloutky
1 lžička citronové šťávy
22 dkg hladké mouky
 

Nádivka:
2 vejce
16 dkg moučkového cukru
10 dkg mletých vlašských ořechů
5 dkg rozinek předem namočených v rumu (já dávám povidla)

Postup:

Těsto:

Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a necháme odležet v chladu do druhého dne.Pokud ale spěcháte, tak postačí i 1 hodina.
Těsto naplníme do formiček na košíčky a uprostřed necháme dostatek prostoru pro nádivku.

*

Nádivka:

Ušleháme vejce s cukrem, přidáme ořechy a rozinky včetně rumu. Já namísto rozinek doprostřed každého košíčku dám trochu povidel nebo přidám strouhaný kokos. Dle mého jsou však s povidly naprosto bezkonkurenční.
Nádivku naplníme do připravených košíčků do tří čtvrtin, protože nádivka v troubě hodně nabude.
Pečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova. Peču více odspodu, aby se nádivka nevysušila a těsto nezůstalo syrové.
Košíčky jdou krásně vyklopit, úplně samy vypadnou z formiček a není třeba formičky extra vymazávat.
Na dozdobení můžeme polít čokoládovou polevou, ale jsou dobré i bez polevy.

*

Ať už zvolíte verzi s rozinkami či s povidly, přeji Vám dobrou chuť! Květa :-)