Mugcake z mandlí a červené řepy

Mugcake je bleskurychlý zdravý minidortík vhodný na snídani či svačinu.

Recept pro nás připravila Miriam z blogu „Snědeno.cz“
https://www.snedeno.cz/

Ingredience:

100 g červená řepa
60 g mandle
20 g hořká čokoláda3 lžíce javorov
ý sirup
1 vejce
0,25 lžičky prášek do pečiva
špetka sůl

Postup:

Na tento skvělý zdravý mugcake můžeme použít řepu pečenou i syrovou. Nastrouháme jí na jemném struhadle.
Mandle rozdrtíme v sekáčku nebo mixéru na prášek hrubosti krupice. Smícháme je v míse s nastrouhanou řepou, sirupem, vejcem, solí a práškem do pečiva. Přidáme čokoládu nalámanou na kousky.

Těsto rozdělíme do dvou misek nebo hrnečků, které trošičku vytřeme olejem.
Pečeme v mikrovlnné troubě 2 minuty.
Pak buď jíme přímo z misky lžičkou nebo vyklopíme na talířek a ozdobíme dle libosti.

Dobrou chuť!