MUFFINY S OVOCEM A ČOKOLÁDOU

Víkendové ráno si zaslouží něco dobrého při společné snídani s rodinou. Já jsem si oblíbila velmi jednoduché muffiny, do kterých můžete přidat ovoce nebo čokoládu, podle toho, na co máte právě náladu.
 

Ingredience (12 ks):

2 hrnky polohrubé mouky
1 prášek do pečiva s vinným kamenem
1 vejce
špetka soli
vanilkový lusk
kůra z pomeranče (nastrouhaná)
1 hrnek moučkového cukru 
1/2 hrnku oleje
1/2 - 1 hrnek mléka
Ovoce nebo čokoláda

 

Postup:


V míse kuchyňského robotu KitchenAid utřete vejce s cukrem, vanilkou a pomerančovou kůrou. Přidejte olej a mléko, a za stálého míchání postupně přisypávejte také mouku s kypřícím práškem a solí. 
 

Podle hustoty těsta můžete případně přidat trochu mléka. Já jsem místo mléka přidávala pomerančovou šťávu z čerstvého pomeranče. Těsto by mělo být tekuté, ale hustší než bábovkové.
 

 Jakmile je těsto hotové, naplňte košíčky na muffiny do 2/3, zapíchejte do nich ovoce nebo čokoládu.  Doporučuji čokoládu zapíchat více hlouběji do těsta. 
 

Pečte cca 30 min na 180 stupních do zlatohněda.  
 

Dobrou chutˇ!

Recept pro Vás připravila Martina Mazalová z blogu „V kuchyni obyčejné ženy“.