KUŘE S MANGEM A ZÁZVOREM
Dnes jsme si pro vás nachystali jeden z receptů, kde využijete exotické ovoce a mango.
Suroviny
(na 2 porce)
- 1 zralé mango
- 300 ml kuřecího bujónu
- 2 kuřecí prsíčka
- 2 stroužky česneku
- 2 šalotky
- sójová omáčka
- sůl
- olej
- lžička strouhaného zázvoru
Mango oloupejte, dužinu oddělte od pecky a nakrájejte na plátky. Polovinu plátků rozmixujte s bujónem v mixéru nebo za pomocí tyčového mixéru na hladkou kaši. Kuřecí prsa omyjte vlažnou vodou, očistěte, osolte a potřete prolisovaným česnekem a zázvorem, a zprudka orestujte v pánvi na oleji. Poté dejte maso na plech a pečte asi 15 minut při 200°C do zkřehnutí. Pokud se vám nechce maso dávat do trouby, poduste jej na pánvi pod poklicí s trochou bujónu. Mezitím přidejte do směsi manga s bujónem lžičku sójové omáčky, sůl a vařte dokud se polovina tekutiny neodpaří. Pokud máte rádi hustější omáčky, můžete zahustit trochou hladké mouky. V pánvi orestujte nahrubo nakrájenou šalotku (můžete nahradit i pórkem pokud nemáte šalotku v oblibě) a zbylé mango.Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, položte na směs šalotky a manga, přelijte omáčkou.
Servírovat můžete např. s rýží „basmati“.
Dobrou chuť!