HRUŠKOVÝ CRUMBLE S UTAJENOU VIANOČKOU
Mám rada zábavu, a to aj v kuchyni. A nerada vyhadzujem zvyšky potravín. Radšej ako v koši ich vidím v zdravých, chutných a oku lahodiacich pokrmoch.
Tento recept je tak jednoduchý, že s ním môžete čarovať od výmyslu sveta.
Recept pro nás připravil Lucia z blogu „Do poslednej omrvinky“
http://doposlednejomrvinky.sk
Ingrediencie: (pro 4 osoby)OVOCNÁ VRSTVA
2 hrušky (cca 500 g, môže byť aj trochu viac)
1 PL trstinového cukru
2 PL citrónovej šťavy
POSÝPKA70 g masla
70 g jemných ovsených vločiek
50 g strúhanky zo suchej vianočky (približne 3 krajce)
50 g trstinového cukru
1/2 ČL škorice
štipka mletého klinčeka alebo kardamomu
štipka soli
+ maslo na vymazanie zapekacej nádoby
Postup:
Suchú vianočku pomeľte na strúhanku.
Rúru začnite predohrievať na 180 stupňov. Zapekaciu nádobu s rozmermi do 20 x 20 cm vymažte maslom.
Ja som tento krát použila 4 zapekacie misky Kitchen Aid, každú s rozmermi 9 x 9 cm.
Pripravte si posýpku. Všetky suroviny zmiešajte v mise dohromady. Ak sa vám zdá byť málo sladká, môžete do nej pridať ešte ďalších 10 g cukru. S cukrom však opatrne, najmä ak ho budete pridávať aj k hruškám, aby crumble nebol presladený. Hotovú posýpku odložte bokom.
Hrušky zbavte jadrincov, šúpať ich však netreba. Nakrájajte ich na kocky a zmiešajte s citrónovou šťavou a cukrom.
Do dvoch tretín výšky zapekacej nádoby navrstvite hrušky a rovnomerne ich prekryte posýpkou. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 15 – 20 minút.
V prípade, že crumble nedojete, pokojne ho odložte do chladničky. Je skvelý aj studený, dokonca aj na druhý deň.
Ovocie môžete použiť aké len chcete; ideálne sú hrušky, jablká, čučoriedky, maliny, černice, rebarbora, slivky či egreše.
No a posýpka? Pomer vločiek a strúhanky z vianočky si môžete ľubovoľne upravovať podľa toho, koľko pečiva máte k dispozícii. Časť ovsených vločiek tiež môžete nahradiť nasekanými mandľami alebo lieskovcami.
Tak čo, aká bude vaša najobľúbenejšia kombinácia?
