FOCACCIA S CUKETOU

Focacciu peču ji moc ráda, jako přílohu, jako hlavní jídlo nebo jen tak na odpolední posezení s přáteli. Pokud ji ochutíte, máte plnohodnotné jídlo. Stačí nějaká zelenina, kterou si nakrájíte a máte skvělý pokrm na piknik nebo na dlouhý rodinný výlet.

 

Ingredience
 

• 400 g hladké mouky
• 3 lžičky sušeného droždí
• 4 dcl olivového oleje
• 2 dcl vody
• sůl
• hrubá sůl a pepř - na posypání cukety
• 1 cuketa nastrouhaná nebo nakrájená na plátky

V míse kuchyňského robotu KitchenAid vypracujte z mouky, droždí, vody a 1 dcl oleje pružné těsto, které se bude mírně lepit. Ihned po zpracování vyklopte těsto na plech, na který jste předtím nalili zbylých 1 dcl oleje. Přikryjte utěrkou, olejem lehce potřete také povrch těsta a nechejte kynout přikryté utěrkou.

Po 45 minutách "rozprostřete" pomocí prstů těsto po plechu a nechejte ještě dalších 20 minut kynout.

Na těsto naskládejte naplátkované cukety a posypejte pepřem a solí. Plátky můžete vytvořit plátkovačem zeleniny KitchenAid nebo škrabkou.
 

Vložte do trouby předehřáté na na 200°C a pečte 20 minut.