CUKETOVÉ PLACKY

Cuketové placky servírované s novými bramborami a trochou kysané smetany, to je ta pravá letní pochoutka.

Cukety nastrouhejte na nudličky s pomocí food processoru. Já strouhám cukety na trochu větší nudličky, protože ráda v plackách cítím kousky cukety. Pokud však budete vařit pro někoho, kdo není tak jejich velkým milovníkem, doporučuji cukety nastrouhat více na jemno. V plackách pak totiž nebude cuketa tolik vidět ani cítit a pochutnají si úplně všichni.
 

Nastrouhanou cuketu pak přemístěte do mísy a přidejte sůl. Každá cuketa je jiná, pouští jiné množství tekutiny, proto mouky dávejte vždycky na začátek míň a postupně přidávejte podle potřeby a konzistence. Následně přidejte ostatní ingredience, tedy vejce, pepř, lisovaný česnek a případně ještě trochu soli podle chuti. Z výsledného těsta tvořte placky, které můžete buď usmažit nebo upéci. 
 

 Jako třešničku na dortu si můžete připravit také domácí rychlou a především "zdravou majonézu". Všechny ingredience smíchejte dohromady a servírujte s plackami.

• kelímek kysané smetany
• 1 nastrouhaný stroužek česneku
• tři lžičky citrónové šťávy

Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „Tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu.