CIZRNOVÝ KRÉM

Chcete na oběd nebo večeři něco rychlého a jste zastánci vegetariánského jídelníčku? Pak je recept na cizrnový krémem tou pravou volbou.
 

     
 

Ingredience:

100 g sušeného cizrny
420 ml vody
1 lžička kmínu
špetka práškové papriky
mořská sůl a pepř
70 g tahini pasty
1 stroužek česneku prolisovaný
30–40 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy
40 ml olivového oleje

Postup:

Cizrnu vložíme do mixéru a rozemeleme najemno při nastavení rychlosti 1–2. 
Vodu, kmín, práškovou papriku, mořskou sůl a pepř přivedeme k varu na pánvi. Do tekutiny intenzivně zašleháme cizrnovou mouku a za stálého míchání směs vaříme 3–4 minuty.
V misce smícháme tahini, česnek a citronovou šťávu, promícháme a poté vmícháme olivový olej. Dochutíme mořskou solí, pepřem a nakonec přidáme cizrnovou směs. Vše důkladně promícháme.
Pokapeme olivovým olejem a posypeme trochou práškové papriky.

Dobrou chuť!