Jednohubky s mrkvou na spôsob údeného lososa
Posledný deň v roku sprevádzajú oslavy vo veľkom štýle, pričom sa nešetrí najmä na chutných pokrmoch.
Prinášam vám chutných recept, vďaka ktorému bude dodržiavanie novoročných predsavzatí hneď v nasledujúci deň o niečo menej bolestivé.
Užite si Silvestrovskú párty chutne a najmä bez výčitiek so zdravým občerstvením.
Suroviny
- 3 mrkvy (stredne veľké)
- asi 2 kg soli
- 4 lyžice oleja
- 3 lyžice sójovej omáčky
- 3 lyžice balzamikového octa
Postup
Na plech si dáme vrstvu soli, na ňu položíme mrkvu, tak aby sa nedotýkali, zasypeme soľou. Soľ by mala mrkvu úplne zakryť. Pekáč dáme do trúby na 190°C na cca hodinu až hodinu a pol. Záleží od veľkosti mrkvy.
Hotovú mrkvu vyberieme zo soľnej krusty, ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké tenké plátky. Tie naložíme do nálevu z olivového oleja, balzamikového octa a sójovej omáčky. Nesolíme lebo mrkva do seba nabrala slanú chuť pri pečení.
Necháme marinovať ideálne cez noc, ale kľudne aj pár dní. Podávam to na nakrájanom chlebíku so sojakrémom, horčicou s medom a kôprom a dozdobíme citrónom a znova kôprom.
S láskou Tina 🙂
Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová z blogu „tinajedoma“.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu: https://www.instagram.com/tinajedoma/