VÁNOČNÍ MANDLOVO-KOKOSOVÉ KULIČKY

Myslíte si, že na cukroví je ještě brzy? Ale kdepak. Na Instagramu jsem se vás ptala, jaké recepty byste si tento rok přáli. Vyhrálo to cukroví bez lepku, bez cukru, bez ořechů a také vegan.
Tak tady ho máte - je báječné a jednoduché!

 

Suroviny
(cca na 15 kuliček)
 

• 200 g mandlí
• 1 hrnek strouhaného kokosu + na obalení
• 3 lžíce medu nebo kokosového sirupu
• 2 lžíce mandlového likéru Amaretto 
• 2-4 lžíce vody

Postup

Mandle vsypte do mixéru nebo food processoru a rozmixujte je na jemnou mandlovou "mouku". Pokud nemáte výkonný mixér, doporučuji použít již hotovou mandlovou mouku. Seženete ji např. v obchodě se zdravou výživou. K rozmixovaným mandlím přidejte strouhaný kokos, med, mandlový likér, lžíci vody a vše rozmixujte. Pokud je hmota moc suchá, přidejte ještě trochu vody. Hotové těsto by mělo mít lehce lepivou konzistenci. Z hmoty vytvarujte kuličky a obalte je v kokosu. Skladujte v lednici.

Dobrou chuť :-)