SLANÉ PALACINKY

Aby si na palacinkách mohli pochutnať aj alergici, pripravila som ich slanú variantu zo slzovkovej múky, ktorá pomáha pri boji s akné a inými zápalovými chorobami na koži. Navyše obsahuje tiež mnoho vitamínov skupiny C a B, kalcium, horčík, železo, zinok, mangán a fosfor. 
Recept je bez lepku, bez sóje, bez orechov, bez kvasníc, bez laktózy, bez mlieka a bez vajec, vegetarián a vegán.

Ingrediencie 

• ¾ hrnčeka slzovková múka (120 g)
• ¾ hrnčeka vlažná voda (180 ml)
• štipka soli
• 1 čl nori vločky (morské riasy)
• extra olivový olej na potretie panvice

V mixéri, rozmixujeme všetky suroviny na palacinky. Rozohrejeme panvicu na pacinky, potrieme olivovým olejom. Nalejeme ½ cesta na panvicu, aby bolo po celom obvode. Smažíme do zlatista, opatrne otočíme a ešte chvíľku smažíme.
Takto pripravíme 2 palacinky. Každú palacinku naplníme podľa svojej chuti (zeleninka, omáčka…), podávame.

TIP: Palacinku treba otáčať až keď bude z jednej strany dôkladne prepečená, inak sa rozpadne! Ja používam dve obracačky a pekne sa ju podarí otočiť.

Na naplnenie môžeme použiť čokoľvek podľa vlastnej chuti, ja mám rada zeleninku, moju domácu paradajkovú omáčku a naposledy som pridala aj syr, pre vegánov samozrejme treba vegánsky. Ak chete viac palaciniek tak presne zdvojnásobte suroviny.

Recept pro nás připravila Petra Nela z Výživového poradenstva pre potravinové intolerancie a alergie. Sledovat ji můžete na Instagramu.