JIDÁŠE S MEDOM
Jidáš je sladké pečivo, ktoré sa jedlo s medom. Tvar mal pripomínať slučku na ktorú sa obesil Jidáš Iškariotský po tom, ako zradil Ježíš.
Obyčajne je cesto stočené. Mali by sa piecť práve túto stredu keď podľa Bibilie k zrade Jidáša došlo.
Tak ak máte chuť, pustite sa do toho.
Ingrediencie:500 g polohrubej múky
3 žĺtka
400 ml mlieka
1/2 kocky droždia
100 g hnedého cukru
70 g masla roztopeného
1 vajíčko na potretie
med na podávanie
Postup:
Pripravíme si kvások – zmiešame lyžicu cukru, 1 dcl mlieka a droždie a necháme na teplom mieste vzísť.
Rúru si predhrejeme na 190°C. Plech si vyložte papierom na pečenie.
Do misy od kuchyňského robotu dajte múku, cukor a žĺtka, pridajte aj kvások. V rajničke rozpustite maslo a mlieko zohrejte na izbovú teplotu ak je potreba. Začnite miesiť a postupne pridávajte mlieko aj maslo. Vypracujte hladké pružné cesto. Prikryte fóliou a dajte na teplé miesto kysnúť na cca 1 hodinu.
Potom z vykysnutého cesta, kotré si rozdelte na mešie časti, robte šúlky z ktorých vytvarujete tvar aký chcete. Ak chcete robiť špirálky, jeden koniec valčeka začnite zatáčať dovnútra až vznike niečo ako slimáčik.
Poukladajte na plech a potrite vyšľahaným vajíčkom. Pečte zhruba 20 minut.
Prajem krásne prípravy a len teplé a slnečné dni.
S láskou Tina
Recept pro Vás připravila Martina Schmidtová.
Bloggerku můžete sledovat také na Instagramu.