HOUSKOVÉ KNEDLÍKY
Nadýchané domácí knedlíky jsou nejúžasnější přílohou pro naše oblíbené omáčky. Vaření knedlíků v páře je ten nejjednodušší a nejjistější způsob jak je připravit a s mým novým pomocníkem varným robotem KitchenAid je to hračka.
Velkou výhodou je, že se o hrnec nemusíme vůbec starat, v průběhu přípravy nemusím nic hlídat a ještě mi sám připraví i kynuté těsto. Každopádně skvělé a nadýchané knedlíky si můžete připravit podle receptu i bez tohoto domácího pomocníka. :-)
Ingredience na 3 knedlíky:500 g polohrubé mouky
250 ml vlažného mléka
1 vejce
2 lžíce máslašpetka
soli
20 g droždí
2 starší rohlíky nebo housky
Postup:
Připravíme si těsto na knedlíky. Jelikož můj varný robot KitchenAid dokáže připravit i kynuté těsto, využila jsem jeho pomoci a zapojila ho do práce. Kdo se musí spolehnout na jiné pomocníky či na svoji sílu, pak je postup přípravy shodný jako u běžného kynutého těsta. Těsto vypracujeme tak, aby se nelepilo, ale nebylo ani příliš tuhé. Necháme vykynout cca 45 minut.
Poté těsto rozdělíme na 3 části a vytvarujeme knedlíky, které necháme ještě cca 10 minut odpočinout.
Do nádoby nalijeme 700 ml vody. Do velkého napařovacího koše vložíme 2 knedlíky, koš umístíme nahoru na nádobu a přikryjeme víkem.
Zapneme režim vaření v páře na program STEW P1 a nastavíme čas 20 minut.
Hotové knedlíky vyjmeme, propícháme párátkem a lehce potřeme olejem.
Čerstvé knedlíky nakrájíme nití a podáváme třeba s naší oblíbenou svíčkovou omáčkou.
Přeji Vám dobrou chuť
Žaneta🙂