FENYKLOVÁ POMAZÁNKA S TVAROHEM

Pojďte s námi vyzkoušet přehlíženou zeleninu FENYKL, která ještě v českých kuchyních zatím příliš nezdomácněla, ale pro naše tělo je velice přínosná. Má „anýzovou“ chuť, obsahuje vit. C, E, beta-karoten, draslík, vápník, železo, odstraňuje toxiny z těla a pozitivně ovlivňuje trávení. Pojďme to změnit 😉
 

       
 

Suroviny

• 1 kořen fenyklu
• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 jarní cibulka
• 1 červená kapie
• 250 g plnotučného tvarohu
• sůl, pepř pažitka, petrželka nebo koriandr

            Postup

Fenykl očistěte, odstraňte tvrdý střed a nakrájejte na slabé plátky. Cibulku nakrájejte nadrobno. Společně na oleji krátce orestujte a nechejte vychladnout. Do směsi pak zapracujte tvaroh, kapii, bylinky, sůl a pepř. Pokud chcete mít pomazánku vláčnou, můžete použít na rozsekání například mixér, food processor či sekáček. Nejlépe se hodí k žitnému, ideálně domácímu pečivu.
TIP: tvaroh můžete nahradit například pomazánkovým máslem, Lučinou nebo vegetariánským tofu. 

Dobrou chuť!